用料 墨鱼4条 洋葱1个 鸡蛋1个 青椒1个 蘑菇朵 盐适量 鸡粉适量 孜然粉适量 生抽适量 炒墨鱼的做法步骤 1.墨鱼去内脏去皮先洗净,然后片成薄片焯水备用。 2.蘑菇洗净后切片焯水。 3.青椒去籽洗净后切丝。 4.洋葱洗净后切丝。 5.鸡蛋加入适量盐和鸡粉打成蛋液。 6.锅内放少量油,烧热后加入洋葱,炒香后加入蘑菇、墨鱼和青椒翻炒。 7.加入适量孜然粉、生抽调味。 8.倒入蛋液炒匀即可。 小贴士 如果做一些如洋葱圈之类炸的菜肴需要面包糠的话,也可以用这样做的馒头屑代替,效果是一样的,还省银子。