用料 卤牛肉300g 香葱1颗 胡麻油泼辣子适量 盐适量 味极鲜5g 香醋5g 胡椒粉2g 白芝麻5g 大蒜两瓣 凉拌牛肉的做法步骤 1.主料:卤牛肉、香菜辅料:胡麻红油、盐、胡椒粉、大蒜、白芝麻、香醋、味极鲜 2.把卤牛肉切薄片 3.香葱洗净切段 4.把大蒜用捣蒜器捣成蒜泥 5.把蒜泥汁、香醋、味极鲜、纯净水、加少许盐拌均匀 6.热锅把白芝麻倒进去,小火炒出香味,变色捞起凉透 7.把调味汁倒进牛肉里拌均匀,加胡椒粉、香菜段拌均匀 8.加胡麻红油,撒上熟芝麻段即可 小贴士 卤牛肉的做法我有菜谱,这个做法味道真的很好吃 大蒜汁加的少一些,就是提味道的 喜欢吃香油的可以加几点提味 牛肉是咸的,加盐少许的