用料 鲜红薯叶250g 盐适量 酱油适量 醋适量 鸡精适量 胡椒粉适量 花椒粉适量 姜适量 小葱适量 大蒜适量 油辣椒适量 凉拌红薯叶的做法步骤 1.红薯叶摘洗干净。 2.锅中水烧开,倒入红薯叶。 3.烫一下,把下面烫好的翻上来。 4.准备一盆凉开水。 5.把烫好的红薯叶放入盆中过凉。 6.捞出沥干,放人蒜末,姜末,葱末,胡椒粉,花椒粉,鸡精,酱油,醋,盐,油辣椒拌匀即可。 小贴士 红薯叶很容易熟,别烫久了,过凉水能让红薯叶吃起来口感脆嫩;可按自己的喜好随意添加调味料。