主料：蒜薹(115克)里脊肉(40克)腐竹(80克)辅料
厨具： 炒锅分类春季菜谱热菜清淡炒十分钟简单难度 更多推荐：腐竹炒肉的家常做法大全
2.腐竹（已泡发）
3.将蒜薹清洗一下。
4.放在案板上切成段，待用。
5.将已泡发的腐竹清洗一下。
6.放在案板上切成段，待用。
7.将里脊肉放在案板上切成片。
8.烧锅倒油烧热，下入切成片的里脊肉，加少许料酒。
9.翻炒翻炒。
10.接着，合入切成段的蒜薹翻炒一下。
11.然后，合入切成段的腐竹。
12.最后，加少许水。
13.加少许生抽。
14.加少许盐。
15.加少许鸡精。
16.调味翻炒翻炒至蒜薹断生，即成。
17.盛出，装盘。
