用料 糯米1杯 瘦肉适量 皮蛋2个 鳕鱼2块 葱花少量 盐少量 皮蛋瘦肉海鲜粥的做法步骤 1.糯米,提前2个小时泡发。 2.倒入压力锅中,水大概是米的3倍左右。 3.放入已经剔骨的鳕鱼块。盖好锅盖压15分钟。 4.无铅皮蛋切成小丁。 5.瘦肉切丝,用盐和生姜腌制一会。 6.等时间到,压力完全卸掉之后,打开压力锅盖子,然后重新加热,等到粥开始翻滚,倒入皮蛋用勺子搅匀。 7.然后放入瘦肉用勺子搅匀划散。 8.放少量的盐搅匀后,压力锅关电。 9.撒上小葱花后,盖上锅盖略微焖一阵子即可食用了。 小贴士 1 鳕鱼块最好能切大一点,我这个煲出来,鳕鱼都吃不到啦! 2 皮蛋最好切成小丁,这样皮蛋的碱味才容易给煮出来。 3 皮蛋和瘦肉是不能在最开始压的,否则口感就会非常的老了