用料 腊肠200g 鸡蛋3个 洋葱半个 盐适量 白醋适量 食用油适量 洋葱腊肠炒蛋的做法步骤 1.鸡蛋加适量盐打散,后滴加少许白醋,搅打均匀。 2.腊肠清水冲洗,切成细丁。洋葱剥皮切碎粒。 3.坐锅热油,倒入腊肠丁翻炒2分钟,再倒入洋葱翻炒至八成熟。 4.最后,倒入蛋液,成型后小动作跟腊肠,洋葱翻炒均匀即可。 小贴士 小唠叨:1 蛋液中加少许白醋,这样炒出来的蛋更蓬松,口味更香软。 2 切洋葱的时候以防你掉豆子,切洋葱时,刀先沾点水再切要不,直接放水里切(后者比较麻烦些)。