用料 鲫鱼400g 排骨150g 黑芝麻20g 胡萝卜150g 玉米150g 油适量 盐适量 姜适量 陈皮适量 蜜枣适量 黑芝麻鲫鱼汤的做法步骤 1.黑芝麻用清水淘洗干净,沥干水备用; 2.玉米切成段,胡萝卜皮切滚刀块,陈皮蜜枣洗净; 3.排骨洗净,沥干水,切姜片; 4.汤煲中放适量清水,冷水下姜片和排骨,先煮开,水开后撇掉血沫; 5.这时候处理鲫鱼,把内脏的黑膜都处理干净,切姜片; 6.热油锅,下鲫鱼煎香两面; 7.这时候把煎好的鲫鱼放入汤煲中,大火煮开; 8.随之放玉米,胡萝卜块,陈皮,蜜枣和黑芝麻等,一同大火煮开; 9.后转小火煲约1-1.5个小时即可,食用前加盐调味; 小贴士 鱼和黑芝麻也可以用汤袋装起来,这样汤就不怕有骨头什么的;随意者象我一样即可,给小朋友喝的时候用筛网过一下!