用料 南瓜1个 高汤400ml 洋葱小半个 奶油50ml 油适量 盐适量 胡椒粉适量 全麦吐司1片 奶香南瓜浓汤的做法步骤 1.准备材料。 2.南瓜切开,中间的瓜子部分挖出来不要。 3.洋葱切小丁。 4.上锅蒸10分钟左右,这样果肉有些变软,勺子一挖就能挖出来。 5.把南瓜肉挖出来。 6.剩下那半个南瓜也挖出来,切块。 7.热锅下油,下洋葱煸炒香。 8.加入南瓜一起炒。 9.加入400ml高汤,烧开后移到深口的锅中。 10.加少许盐调味。 11.撒入适量胡椒粉。 12.倒入淡奶油。 13.用搅拌机搅拌至糊糊状。 14.在锅里重新烧开,根据咸度调味加盐即可。 小贴士 装好盘后,可以用带嘴的小杯子小心地把奶油滴在汤的表面。当然复杂一点的,还可以用牙签拉个花纹。 这是纯味的南瓜汤,也可以搭配土豆,胡萝卜一起做浓汤。