用料 鸽子1只 鹌鹑蛋10个 笋100g 葱10g 姜10g 盐5g 当归少许 参须少许 黄芪少许 乳鸽汤的做法步骤 1.准备材料,鸽子杀好后去掉屁股洗净,葱洗净,姜洗净切片备用 2.鹌鹑蛋煮熟后,去掉外壳,笋洗净后切片 3.取一只沙锅,将鸽子和葱姜放入,当归,参须,黄芪少许放入,加入适量的水 4.煮至水开后,将表面的浮沫去掉 5.鸽子汤煮至9成熟时,倒入准备好的,鹌鹑蛋和笋片 6.笋片熟后,倒入适量的盐调味即可 小贴士 飞雪有话说 当归不能多,一点点,不然味道就不好了