用料 蛤蜊500g 冬瓜250g 麻油适量 盐适量 白胡椒粉适量 芹菜粒适量 蛤蜊冬瓜汤的做法步骤 1.蛤蜊放在淡盐水中两个钟头以上,浸泡,吐尽泥沙 2.准备其他配料:冬瓜、白胡椒粉和芹菜梗 3.蛤蜊放到清水中,用干净刷子把壳刷洗干净,沥干待用 4.冬瓜洗净,去皮,用模具压出自己喜欢的形状 5.芹菜梗切粒 6.锅内一次性加入水,烧开 7.水开,加入冬瓜 8.煮开 9.下洗净的蛤蜊 10.点入芝麻油 11.加入适量的盐调味 12.倒入芹菜粒 13.加入适量的白胡椒粉,加入这些调料之后,汤也煮开了,蛤蜊的壳也开了,那么马上出锅吧 14.非常好喝鲜美的汤水来了 小贴士 1.冬瓜也可以根据自己的喜好切成自己喜欢的形状。 2.芹菜粒和白胡椒粉是决定这个汤好喝与不的关键。 3.蛤蜊在淡盐水中更易吐尽泥沙。