用料 莲藕250g 排骨500g 红枣适量 盐适量 生姜适量 莲藕排骨汤的做法步骤 1.排骨洗净,入锅焯出血水。 2.另起一锅烧开水。 3.将焯过水的排骨加入开水中。 4.莲藕洗净切段备用。 5.待排骨六成熟时加入莲藕和红枣,大火烧开后转小火慢煲。 6.待莲藕熟烂,加入少许山药粉。(用冷水化开倒入)煮开加盐调味。 7.一碗补血汤水就做好了。 小贴士 1.用来煲汤的莲藕务必选择粉藕,也有说九孔藕就是粉藕。 2.莲藕较其它蔬菜类食材要难得烂一点,所以要早点入锅。