用料 排骨800g 莲藕800g 小葱适量 姜适量 莲藕排骨汤的做法步骤 1.将买来的排骨先用温水泡出血水,大约泡1小时左右。 2.莲藕切成大块,泡在水里备用。注:泡水为了防止氧化变黑。 3.将排骨入冷水锅,水开,撇去浮沫。 4.然后放葱姜和莲藕。 5.用电高压锅炖,加压15分钟。 6.解压后莲藕排骨汤就可以享用了,吃时加点盐调味。 小贴士 1.煮原味汤不要加盐。 2.也不要用大料之类的香料,抢去主料的鲜。 3.用砂锅小火炖更鲜美,没有时间用高压锅一样好味。