用料 苦瓜300克 鸡蛋4个 蒜头少许 盐适量 油适量 苦瓜蛋汤的做法步骤 1.苦瓜去瓢切簿片用盐抓软洗净拧干水份，蒜头去膜切粒 2.苦瓜加入蒜末，打入鸡蛋拌匀 3.炒锅加油，倒入苦瓜蛋液煎成两面金黄色的蛋饼，再加入水煮10分钟即可 小贴士 做这个菜要快速，慢了容易出很多的汤 加糖和白酒是为了提鲜和去腥
