用料 马鲛鱼1/2条 油条1根 油适量 盐适量 料酒适量 胡椒粉适量 酱油适量 淀粉适量 鸡精适量 姜片适量 香菜适量 马鲛鱼油条汤的做法步骤 1.所有材料准备中 2.马鲛鱼洗净切成片 3.油条切成小段,香菜也切段 4.把片好的马鲛鱼用少量盐、料酒、酱油、胡椒粉、淀粉腌制下 5.提前把油条和香菜放入碗内 6.锅里放油爆香姜片,然后注入清水煮开 7.水开后放入马鲛鱼片,拔散 8.煮至鱼肉变白后,关火加盐、鸡精调下味,再焖一两分钟,然后把鱼肉倒入装有油条的碗里即可 小贴士 马鲛鱼先拿去冻半小时,再拿出来切片,这 样比较好切