用料 西洋菜300克 排骨300克 蜜枣1颗 南杏13克 无花果5颗 北杏13克 盐2汤匙 排骨西洋菜汤-的做法步骤 1.水里放盐两汤匙,西洋菜进浸泡半小时,然后清洗干净备用。 2.南北杏用热水浸泡,去皮放锅里,把排骨用开水烫掉血水。 3.锅里放清水8-10碗,烧开后,除了西洋菜外,其他材料全部放进锅里,中火烧开20分钟后,转小火再煮1个小时,然后转大火,把西洋菜放进锅里,煮沸后,转小火再煲20-30分钟,下盐调味就可熄火. 小贴士 因为这几天有几声咳嗽,所以放了南北杏,如果家里有小孩或者单纯喝汤清热 润肺就用不用放杏仁.这样煲出的汤特别清甜好喝.(因为北杏略带微苦)