用料 蛤蜊0.5斤 海带适量 藕片适量 姜片5片 酱油0.25小匙 盐0.25小匙 胡椒0.25小匙 葱花适量 蛤蜊莲藕海带汤的做法步骤 1.把蛤蜊放些盐吐沙1小时,海带(裙带菜)泡软,腌藕片泡水洗净、切些姜片。 2.油锅大火烧热放姜片,下蛤蜊,闷炒看见蛤蜊开壳放入海带一起炒。加点酱油、加冷水盖上锅盖。 3.水开下莲藕片,炒过的莲藕不容易粉烂,所以水开再加,如果喜欢脆脆口感的人也可以和海带蛤蜊一起炒再加水煮。 4.继续焖煮半小时,汤变色加入盐,胡椒粉、葱花起锅。 小贴士 用微波炉做非常的省时,没有什么技巧,一般不超过5分钟。