用料 杏鲍菇100g 圆白菜150g 油适量 盐适量 味精适量 生抽适量 葱适量 胡萝卜适量 姜适量 杏鲍菇炒圆白菜的做法步骤 1.杏鲍菇、圆白菜、胡萝卜择洗干净。 2.杏鲍菇、胡萝卜切成丝。 3.圆白菜切成丝。 4.起油锅,杏鲍菇入锅过油。 5.胡萝卜入锅一起过油后盛出。 6.再起油锅,葱姜入锅煸香。 7.圆白菜入锅炒。 8.过油后的杏鲍菇、胡萝卜入锅炒。 9.加生抽炒。 10.加盐、味精炒。 11.炒均匀即可出锅装盘享用。 小贴士 杏鲍菇、胡萝卜含有脂溶性营养素,宜过油后再入菜。 此菜不宜添加色重、味重的调味品。