用料 羊肉卷200g 油适量 盐适量 花椒适量 胡椒粉适量 八角适量 大蒜适量 红薯粉条适量 生抽适量 干红椒适量 料酒适量 红薯粉条炒羊肉的做法步骤 1.红薯粉条提前用温水泡软 2.准备干红椒、花椒、八角 3.羊肉卷解冻、大蒜洗净 4.大蒜切成小段 5.解冻的羊肉用生抽、料酒与胡椒粉腌制10分钟 6.热油锅爆香花椒、干红椒与八角 7.下入腌好的羊肉 8.煸炒至羊肉变色后盛出 9.炒锅洗净后放少许油,炒香大蒜 10.放入红薯粉 11.煸炒至红薯粉熟软 12.放入炒好的羊肉 13.混合煸炒片刻即可出锅享用 小贴士 1.羊肉卷解冻之后,用料酒、生抽、胡椒粉提前腌制10分钟。 2.干的红薯粉要用温水先泡发。