用料 燕麦125克 低粉125克 黄油60克 大个全蛋1个 糖60克 葡萄干100克 郎姆酒50克 泡打粉1/8小勺 盐1/8小勺 肉桂粉1/4勺 牛奶2大勺 柠檬汁1/2小勺 酒渍葡萄干燕麦饼的做法步骤 1.葡萄干用水漂洗浮尘、放小碗中用郎姆酒泡两小时以上,至膨胀软化。 2.烤箱180度预热。烤盘里事先铺上防沾油纸。 3.厚底小锅小火融化黄油至煮开起泡后,将黄油液淋入燕麦片拌匀。 4.然后加入糖拌匀。 5.蛋事先打散、慢慢倒入燕麦片中拌匀。 6.依次加入牛、盐、肉桂粉、柠檬汁、拌匀。 7.面粉、泡打粉事先筛过,分次加入燕麦糊里拌匀。 8.用勺按直径6CM左右大小,分别将面糊在烤盘油纸上做成小圆饼形。 9.入烤箱烤30-40分钟即可。 小贴士 1、盐和鸡精一定要最后放,做肉菜先放盐会熟得慢。 2、粉丝很难熟,烧制的过程一定要保证水够多,如果水干,粉丝未熟,那就加开水继续焖制。