用料 鸭血1盒 尖椒1根 蒜5瓣 花椒适量 料酒5毫升 酱油10毫升 盐3克 鸡精3克 食用油15毫升 尖椒鸭血的做法步骤 1.将鸭血切成小方块; 2.青椒切成小块、蒜切片; 3.在锅中放入适量花椒和水,大火烧开后,放入鸭血汆煮去腥; 4.煮约3分钟后,捞出,将花椒拣出; 5.锅中倒入少许油,油八成热后,倒入尖椒和大蒜; 6.翻炒几下后倒入鸭血,翻炒2分钟; 7.加入适量料酒、酱油、盐和鸡精,翻炒几下即可。 小贴士 豆浆机可过滤花生渣,所以直接倒出即可。我试过用搅拌机,花生只能搅拌小碎块~家中如没有豆浆机,可省略3将2的时间稍微延长,把花生煮得烂一点,既成牛奶花生~味道也不错哟~