用料 高粉:170克 鸡蛋50克 低粉80克 蜜豆40克 黄油60克 糖50克 盐1克 奶油40克 牛奶40克 酵母4克 蜜豆司康的做法步骤 1.酵母溶于温牛奶中,蛋液打散与淡奶油混合(留出一点蛋黄刷表面用). 2.面粉和糖混合,黄油放面粉里切小丁,再略搓成屑状,加入蜜豆. 3.蛋奶液与酵母奶混合,一点点加入到面粉中,拌到无干粉状,捏成团(不要反复揉) 4.桌上撒薄面,面团擀成2厘米厚,用模具压出型。 5.盖上保鲜膜醒发半小时. 6.180度,中层,烤20分钟 小贴士 银耳焯水时间不要过长,否则不脆。