用料 荠菜500g 年糕500g 香菇100g 瘦肉200g 油适量 盐适量 鸡精适量 料酒适量 淀粉适量 糖适量 荠菜炒年糕的做法步骤 1.荠菜洗净浸泡一下, 2.切碎。 3.瘦肉切丝,用盐、鸡精、料酒、淀粉、糖腌制一下, 4.在热油锅里爆炒一下盛出备用。 5.年糕 6.年糕切片, 7.香菇 8.香菇切丝 9.香菇切丝下油锅炒香, 10.下切好的荠菜,翻一下, 11.下年糕片, 12.翻一下下盐,放一点水加盖焖一下。 13.下爆炒好的肉丝 14.下鸡精 15.翻炒一下, 16.就可以出锅装盘。 小贴士 年糕软糯,荠菜香菇香鲜,加上肉丝的鲜美,很好吃的。 此菜利尿除湿,清肝明目,营养丰富,健身祛病,强健肌体,风味独特。