用料 茭白400g 油适量 盐适量 五花肉适量 酱油适量 料酒适量 红椒适量 油焖茭白的做法步骤 1.准备食材。 2.茭白剥皮削去外面老皮。 3.切成滚刀块。 4.五花网切成块。 5.锅中加入少量油,放入五花肉煸炒。 6.炒至肉变微油,吐出大部分油脂,加入一勺料酒。 7.加入茭白。 8.翻炒至茭白略变微黄。 9.加入适量酱油,少许糖。 10.再次翻炒片刻,加入盐。 11.盖盖焖制两三分钟。 12.至自已喜欢的熟度,加入红椒丁点缀出锅。 小贴士 1、在焖制的过程中,也可少添加一点水,有助于菜的成熟。 2、茭白忌同蜂蜜、豆腐一起食用。