用料 白菜3片 粉丝1把 胡萝卜1根 瘦猪肉适量 盐0.5小匙 料酒0.25小匙 淡色酱油0.25小匙 糖0.25小匙 五香粉0.25小匙 白菜烩粉丝的做法步骤 1.白菜、胡萝卜切粗条,瘦猪肉切丝; 2..锅内倒水,水开后放入粉丝略煮一下,捞出后再用温水泡着; 3.锅内倒少许底油,放入白菜条; 4.再倒入少许底油,放入猪肉丝煸炒,加料酒出香味后,放入胡萝卜条翻炒; 5.加入五香粉、炒好的白菜条继续煸炒; 6.最后放入泡过的粉丝,加入盐、糖、少许淡色酱油、鸡精出锅即可 小贴士 1.白菜先用油炒一下是防止白菜出水而影响口感 2.粉丝煮后再炒有利粉丝熟透,但时间不宜过长.