用料 鸡胸肉300g 油适量 盐适量 大料适量 花椒适量 蒜瓣适量 葱花适量 干辣椒适量 酱油适量 白糖适量 白芝麻适量 辣子鸡丁的做法步骤 1.鸡胸肉一块大料两个,花椒适量,蒜瓣两个,葱花一根,干辣椒适量 2.油温七成热,下入鸡肉丁,中火炸白色 3.锅内留少量油,把调料全部倒入,中大火炒出香味 4.之后下入已经过好油的鸡丁,爆炒 5.炒那么一两分钟,下入酱油,白糖和少量咸盐炒均匀之后撒白芝麻,翻匀 6.装盘可以吃了 小贴士 放入调料炒不要时间太长,辣椒的颜色会变暗不好看了 可以放点放点青椒好看又好吃