用料 玉米淀粉2汤匙 蛋白2个 椰蓉100克 糖25克 香草粉0.5克 黄油10克 牛奶5-8ml 炼乳几滴 白醋3滴 盐少许 美味椰子球的做法步骤 1.蛋白加入盐,白醋打至粗泡,再分次加入糖打至湿性发泡即可。 2.蛋白中加入椰蓉,香草粉,玉米淀粉,用刮刀拌匀。 3.接着做成一个个小球,放在铺好铝泊纸的烤盘上。 4.烤箱预热170度,中层18分钟左右即可。 小贴士 本来看的方子里是没有黄油、牛奶、炼乳的。 因为简单,所以我没仔细看方子…… 打发蛋白的时候忘记放糖,所以,在拌椰蓉时加的 觉得太白,又私自加了10克左右的黄油 觉得可以了吧,又想起忘记加栗粉 可是加进去不好拌匀了,又加了点点牛奶融化…… 觉得香味不浓,又加了几滴炼乳。 真是乱来呢! 还好味道不错,不过放到第二天吃的话,就有点软了。(*^__^*) 嘻嘻…………