用料 花生500克 熏豆干200克 胡萝卜0.5根 芹菜1根 八角5克 大料5克 花椒5克 香叶1片 盐2小匙 清水1000克 糖1小匙 麻油1.5小匙 鸡精1小匙 小花生炝熏豆干的做法步骤 1.花生提前一天用清水泡上; 2.熏豆干、胡萝卜、芹菜分别切成小丁; 3.锅内倒入清水,依次放入煮汤料包、花生,开锅后煮30分钟; 4.再把胡萝卜丁、芹菜丁放入锅内煮3—5分钟; 5.最后放入熏豆干丁,煮1分钟,连同花生一起捞出; 6.依次加入盐、糖、鸡精,最后滴入麻油即可。 小贴士 腌渍过又热油煎过的鱼肉很紧实,有如蒜瓣一般一块块的,最后上这道菜哈,趁热吃,夹一块入口,满口都是香香,都是满足。。。。