用料 山楂100g 菠萝100g 琼脂8g 冷水500ml 白糖3汤勺 菠萝山楂水晶果冻的做法步骤 1.波罗切的碎一点。 2.山楂从中间切开,去掉果核,泡水里防止氧化。最后稍微煮软。 3.8克琼脂,冷水500ml泡软,慢慢煮开,加三大勺白糖并不停搅拌。 4.琼脂水分两半,一半到进去菠萝碎,稍微加热,进模子,我用的是小梅花的蛋糕模。 5.山楂呢,和琼职液混合以后,整齐地排列进一只饭盒,倒入溶液。 6.等汤水的温度降下来以后,扔进冰箱。这个最先成型的。 7.淋上糖桂花就可以吃了,琼脂的口感不是很好的,所以需要大量的果肉。 小贴士 琼脂是由石花菜或江篱(属红藻)经加热至溶化后,加以冷却凝固而成的海藻精华。