用料 米饭1碗 油适量 盐适量 奶酪120g 鸡蛋2个 葱适量 火腿1根 黄瓜半根 甜不辣适量 鱼丸适量 什锦芝士焗饭的做法步骤 1.黄瓜,大葱,香肠,甜不辣,鱼丸 2.奶酪刨丝,鸡蛋 3.隔夜米饭抓撒 4.所有的配菜切成小粒粒,葱切葱花 5.锅里放油烧热,磕入鸡蛋,划散 6.炒好的鸡蛋拨拉到一边,放入葱花炒香 7.加入香肠、甜不辣、鱼丸三种碎粒翻炒. 8.倒入抓撒的米饭翻炒几下,关火 9.加入黄瓜粒,,继续翻拌至各种材料拌匀 10.米饭装盘,用饭勺压平 11.撒上奶酪丝,200度烤箱中层,8--10分钟,至奶酪融化即可. 12.分装,开吃吧! 小贴士 炒至米饭的过程,如果用黄油代替普通食用油,味道会更香 如果像我这个方法,需要加入黄瓜的话,要在关火后加入,否则黄瓜会熟过火就不脆了. 焗饭的过程里,要注意奶酪融化了即可,不要烤老了,否则奶酪就成了一个硬壳子,味道不香弄了.