用料 牛肉500g 盐适量 老抽适量 生抽适量 八角适量 草果适量 香叶适量 花椒适量 山奈适量 葱适量 姜适量 五香酱牛肉的做法步骤 1.准备一根牛腱子肉 2.准备好香料 3.将牛腱子肉进入水中,泡出血水 4.然后冷水下锅 5.放入生姜放入锅中,将牛肉焯一下,再次去血水 6.捞出,洗净备用 7.将香料放入锅中 8.将牛肉放入锅中,加足水 9.加入少量老抽 10.加入少许酱油 11.加入一些冰糖 12.炖至牛肉可以用筷子轻松戳穿 13.捞出牛肉,晾凉即可食用 小贴士 1.先泡将血水去掉一部分 2.然后下锅焯一下再去掉一部分 3.要想牛肉炖得烂,可滴几滴醋 4.香料随意