用料 海蛎300g 地瓜粉150g 韭菜150g 油适量 盐适量 味精适量 姜适量 鸡蛋1枚 海蛎煎的做法步骤 1.主要食材。 2.韭菜洗净切段,姜切丝。 3.海蛎洗净,加入地瓜粉,姜丝,韭菜。 4.加入清水,(一碗约8分满)。 5.加入适量盐巴,味精。 6.拌匀,再打一只鸡蛋备用。 7.锅中入油烧热。 8.开始煎海蛎了。 9.煎至金黄色再翻转另外一面继续煎,煎熟后淋入蛋液煎好即可熄火。 小贴士 海蛎和地瓜粉的选择很关键,好的地瓜粉煎起来不会散,还很Q!尤其是海蛎要新鲜的,而且不要泡了水的,泡了水的海蛎就失去了海蛎天然的鲜甜了。