用料 黄油126g 巧克力豆95g 糖粉70g 全蛋4个 低粉242g 泡打粉1小匙 牛奶60ml 巧克力奇普马芬的做法步骤 1.准备工作:黄油室温软化,全蛋和牛奶室温回暖,糖粉过筛备用;黄油加糖粉打发; 2.将全蛋分次加入到1中,每次都要完全吸收; 3.筛入低粉和泡打粉,用刮刀切拌均匀,加入牛奶拌匀,加入60g的巧克力豆,拌成均匀的面糊; 4.将面糊加入到裱花袋中,挤入纸杯中,8分满,再在表面撒上剩余的巧克力豆;烤箱180°预热,25分钟。 小贴士 黄油要软化以后才好继续操作; 全蛋要一点一点的家,否则容易水油分离; 烤制时间要根据自家的烤箱进行调整; 这个方子中的糖粉已经有的是最低限度了,不建议再减少了。