用料 蛋白2个 杏仁粉70g 糖粉70g 巧克力榛子酱适量 杏仁碎适量 巧克力榛子酱杏仁夹心蛋白饼干的做法步骤 1.将糖粉和杏仁粉混合后过筛。 2.将蛋白用电动打蛋器(不加糖)打发至图上这种状态。 3.将粉类分三次放入蛋白中,混合均匀 4.将3装入裱花袋中,在烤盘上挤出条形。170度25分钟 5.杏仁碎放在烤箱里烤五分钟,微微发黄即可,这样会比较香。 6.将烤香的杏仁碎与巧克力榛子酱混合就是夹心了。 7.取一片饼干,抹上夹心,再盖上一片饼干,就可以了。 小贴士 巧克力榛子酱放在冰箱中都凝固了,我挖了一部分出来放入小碗里,放入烤箱将它烤化,这样好操作一些。这个天的天气比较冷,夹心放一晚上之后,又凝固上了。