用料 鸡肉200g 油适量 盐适量 花生30g 青瓜50g 青瓜花生拌鸡丝的做法步骤 1.炒好的花生加入糖、盐拌匀备用 2.青瓜切丝备用 3.鸡肉洗干净 4.水开后放入鸡肉隔水大火蒸10分钟,关火后焖15分钟再开盖 5.蒸好的鸡肉 6.放凉后撕成鸡丝 7.鸡丝加入盐、糖、麻油拌匀 8.再加入花生和青瓜拌匀 9.还可以做一个葱丝酱油,锅里烧热油,加入葱丝煸炒,再加入生抽关火即可,做好的酱汁倒在碗中 10.拌好的鸡肉丝可以淋上葱丝酱油,也可以沾着吃 小贴士 1、炒好的花生加入少量的糖和盐拌匀更香 2、调料根据自己喜欢的口味可以加入辣酱、鸡粉、陈醋等