用料 菜心500g 油适量 盐适量 蒜子适量 白灼菜心的做法步骤 1.准备原材料:菜心; 2.配料:蒜子剁碎备用; 3.菜心用水泡一下,更容易去掉泥土,然后去掉黄叶和老叶,洗干净备用; 4.水烧开后把洗干净菜心放到水里焯一下; 5.起油锅爆香蒜茸; 6.下酱油; 7.把酱油煮开; 8.装起来备用; 9.准备开心时候把煮好的酱油倒到菜心里就可以吃了。 小贴士 1)菜心焯水的时候加点盐和油,这样会令青菜更入味和更青绿; 2)酱油要在准备吃的时候才倒时菜里,早倒了菜心会把酱油吸得很多,会咸,这样就不好吃了;