用料 瘦肉250g 水豆腐200g 油适量 蚝油适量 香葱适量 蚝油豆腐炒肉片的做法步骤 1.将水豆腐切块放入热油的平底不粘锅里煎至两面金黄。 2.瘦猪肉切片用生粉抓均匀(目的让炒好的口感猪肉更滑)。 3.将煎好的豆腐装入盘里待用。 4.准备蚝油和香葱。 5.炒锅热油将猪肉放入炒至7成熟。 6.放入将煎好的豆腐放入再倒入适量的蚝油。 7.将锅里的食材拌炒均匀。 8.出锅前放入香葱炒均匀味道即可。 小贴士 煎水豆腐的时候开始油要烧热,当豆腐放入之后改中火慢煎。