用料 鸡翅500g 冬菇50g 油适量 盐适量 姜适量 葱适量 酱油适量 淀粉适量 糖适量 冬菇炆鸡翼的做法步骤 1.鸡翼斩件备用; 2.冬菇泡发后洗干净开边备用; 3.烧水把鸡翼焯一下,捞起去用冲一会,去掉血水; 4.用姜葱爆香; 5.下鸡翼爆炒至微黄; 6.把冬菇同鸡翼一起,加入适量的水,盖上盖子煮约15分钟; 7.这是煮的过程; 8.煮至收汁,调味,加入葱花便可上碟; 小贴士 鸡翼需焯一下去掉 一定的血水; 冬菇泡发后,我一般不用直接撕开,而不用刀切,听说味道会更好;