用料 墨鱼500g 西芹1根 鸡蛋1只 泡小红辣椒适量 四川泡萝卜适量 葱段适量 姜适量 盐0.25小匙 生粉0.25小匙 西芹墨鱼仔的做法步骤 1.把墨鱼洗净,切块后加入生粉,蛋清,盐拌匀备用,西芹切小段,泡萝卜切粒; 2.锅放油烧热后,倒入泡菜翻炒,加入姜粒,炒香后下墨鱼仔,翻炒几下后墨鱼表面变白。 3.放一勺豆瓣酱,调味; 4.倒入西芹,泡辣椒,炒,再加盐,葱段,调味起锅。 小贴士 海鲜类我们多半喜欢水煮喜欢爆炒,不敢给的太辣,加了一些自己泡的酸萝卜,味道很好!清爽又开胃