用料 排骨300g 油适量 盐适量 红枣4个 冬菇4个 姜片适量 陈皮适量 冬菇红枣蒸排骨的做法步骤 1.排骨洗干净沥干水分,冬菇泡发、洗干净的红枣、姜片切丝、泡好一小块陈皮 2.材料切好 3.排骨加入少许糖、生抽、盐、花雕酒、生粉、油、姜丝拌均匀腌制 4.再加入冬瓜、红枣和陈皮 5.放入电饭煲蒸 6.饭熟排骨也蒸好了,蒸好的排上可撒上一点葱花再拌均匀就好 小贴士 1、排骨洗干净要沥干水份再下调料腌制,否则蒸出来水会很多 2、冬瓜红枣不要和排骨一起下调料腌制,要先腌制排骨拌匀后,再上面铺上冬菇和红枣就好,否则蒸出来后冬菇会很咸,把冬菇放排骨上面蒸的时候冬菇就会吸收排骨汤汁和味道,蒸好后拌匀,冬菇就很入味很好吃了