用料 西红柿100g 鸡蛋2只 碎肉75g 油适量 盐适量 香葱适量 西红柿鸡蛋汁的做法步骤 1.准备食材:西红柿,鸡蛋和碎肉(碎肉用生粉,盐拌均匀腌制) 2.西红柿切碎,鸡蛋加少许盐搅拌成鸡蛋液。 3.不粘锅热油然后倒入鸡蛋液。 4.快速用炒菜铲将蛋液炒开。 5.将西红柿放入炒好的鸡蛋里。 6.腌制好的碎肉加些水调稀。 7.然后放入炒好的西红柿鸡蛋。 8.快速将碎肉划散。 9.出锅前放入少许盐调味和香葱拌均匀即可。 小贴士 做这款菜最好将西红柿切丁,这样容易将西红柿煮出更多的汁。