用料 螃蟹250g 油适量 盐适量 葱适量 姜适量 蒜头适量 辣椒适量 豆酱1勺 沙茶酱适量 姜葱炒螃蟹的做法步骤 1.准备材料:螃蟹洗净,把鳃、沙包、内脏去掉,姜切成丝,葱切成断,辣椒切成丝,蒜头切成粒 2.准备好沙茶酱和豆辨酱 3.锅下油,待油热时,加蒜头,姜,辣椒爆炒,等爆到变金黄色时 4.加入适量的豆辨酱 5.加入半匙沙茶酱 6.把酱料翻炒均匀。加入螃蟹,翻均匀 7.加入葱段,翻炒均匀,加入少量的水,少量的盐和鸡精,翻均匀 8.盖上盖子,焖上2-3分钟就好了 9.装盘,上菜 小贴士 螃蟹食物相克: 螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。 因里面有加入一些豆酱,所以盐不可多加,少量就可以。