苦瓜撤火,人人皆知,大多数却因为讨厌它的苦味而选择不吃,今天发布的这个菜谱,不苦还充分保存苦瓜的营养~连宝宝都爱吃
主料
辅料
葱少许 食盐1茶匙 植物油2汤匙
1.苦瓜用刷子刷净~
2.切半,用勺子刮掉苦瓜瓤
3.刮净的~
4.将苦瓜切小丁,尽量碎一些,用少许盐拌匀,放置5~10分钟
5.鸡蛋搅散备用
6.将拌过盐的苦瓜过清水,沥净
8.锅内热油,葱爆锅
10.翻炒,熟了即可,不要将鸡蛋炒老了。
11.装盘~
烹饪技巧
来源:中国美食网 编辑:中国美食网主编
苦瓜撤火,人人皆知,大多数却因为讨厌它的苦味而选择不吃,今天发布的这个菜谱,不苦还充分保存苦瓜的营养~连宝宝都爱吃
主料
辅料
葱少许 食盐1茶匙 植物油2汤匙
1.苦瓜用刷子刷净~
2.切半,用勺子刮掉苦瓜瓤
3.刮净的~
4.将苦瓜切小丁,尽量碎一些,用少许盐拌匀,放置5~10分钟
5.鸡蛋搅散备用
6.将拌过盐的苦瓜过清水,沥净
8.锅内热油,葱爆锅
10.翻炒,熟了即可,不要将鸡蛋炒老了。
11.装盘~
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