用料 肋排500g 红枣适量 桂圆肉适量 小红辣椒适量 胡椒粉适量 葱适量 小茴香适量 八角适量 花椒适量 绍酒适量 盐适量 白糖适量 番茄沙司适量 蒜适量 姜适量 桂圆红枣烧排骨的做法步骤 1.猪肋排切小段、用葱段、姜片、小茴香、花椒、八角、绍酒、盐腌渍30分钟。 2.锅中放油，煸香葱姜蒜、放入肋排炒至两面金黄香味四溢。 3.锅中放入少许番茄沙司、加少许汤大火烧开改中火烧30分钟 4.开盖、放入红枣、桂圆肉、加少许盐调味最后加白糖，改大火收浓汤汁放入洗净的小红辣椒点缀即可。 小贴士 如何炖排骨汤才能肉烂骨稣？ 1、炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。 2、炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美。
