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烤猪肉香肠的做法

    又到了吃腊味的季节了,平常做香肠都是碳火熏制的。今天换了种方法用烤箱做香肠,健康卫生,简单快手,烤的满屋子都是香肠味,喷着都流口水了,你看这金黄色就知道好吃吧。

    主料

    猪肉1500克  肠衣300克

    辅料

    盐1勺  料酒50克  酱油5克  生粉50克  辣椒粉50克  孜然粉10克  花椒粉10克  白糖50克

    猪肉香肠的做法

    1.备猪肉

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    2.切丁,放盐,淋上酱油

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    3.撒上辣椒粉 ,孜然粉,花椒粉

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    4.揉匀

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    5.淋上料酒腌制一天入味

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    6.备肠衣清洗,将肠衣根椐自已锁定的长短剪段,用线将一端扎紧。

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    7.再将腌制入味的肉酿进肠衣里再扎紧。

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    8.挂起沥水

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    9.凉一周

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    10.烤盘上铺上锡纸,放上凉好的香肠,刷上油

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    11.如图

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    12.放进烤箱

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    13.上下火90度烤二小时左右即可。

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    14.好香的烤肠

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    15.好简单的香肠

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    烹饪技巧

    烤香肠比熏制的好吃

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