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豉香小炒肉的做法

    昨天猫给自己煲了个菜干瘦肉汤,汤倒是喝的一干二净,可里面的瘦肉是一口没动,今天下班,猫继续一个人的晚餐,把瘦肉取出来,加些辣椒青蒜,香芹,再来上一小把豆豉爆香了,炒在一起,豉香浓郁,带着点香辣口,超好吃的,老下饭了,一盘猫一个人就搞定,用四川人爱说的一句话就是:安逸啊

    主料

    瘦肉150克  青椒40克  红椒40克

    辅料

    油适量  糖0.5茶匙  盐0.5茶匙  味极鲜1茶匙  蚝油1茶匙  青蒜15克  香芹50克  豆豉10克

    豉香小炒肉的做法

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    1.把熟瘦肉切成片,青蒜,香芹,青红椒切条,豆豉洗净

豉香小炒肉的做法

    2.锅烧热,放油,爆香蒜白

豉香小炒肉的做法

    3.加入豆豉继续爆香

豉香小炒肉的做法

    4.放入肉片

豉香小炒肉的做法

    5.青红椒,香芹段放入煸炒

豉香小炒肉的做法

    6.加入适量的盐,糖

豉香小炒肉的做法

    7.少许味极鲜,蚝油翻炒

豉香小炒肉的做法

    8.临出锅前把青蒜叶放入

豉香小炒肉的做法

    9.翻炒均匀,出锅

豉香小炒肉的做法

    烹饪技巧

    豆豉已经有咸味了,所以再放其他调味料时,一定要注意用量哦

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