三鲜馅包子用料工具
主料： 面粉 (1000g) 韭菜 (300g) 木耳 (50g) 猪肉馅 (500g) 虾仁 (适量) 鸡蛋 (2个)调料： 葱 (适量) 姜 (适量) 精盐 (适量) 味精 (适量) 料酒 (适量) 酱油 (适量) 香油 (适量) 白糖 (适量) 酵母 (适量) 泡打粉 (适量) 碱面 (适量) 胡椒粉 (适量)
厨具： 蒸锅
三鲜馅包子的做法:
调料：：葱、姜
小窍门：
1、炒鸡蛋时成型后马上关火，很容易就能用铲子铲碎 2、肉馅中加入足量的水，才会有多汁的口感 3、香油和葱花放在最后添加，防止出现“闹”的感觉 4、蒸包子时要开水下锅，时间最多7分钟就好，全肉的也是一样，肉馅比菜馅的传热还要快
