香菇牛肉面用料工具 主料: 牛肉 (适量) 面条 (适量) 香菇 (适量) 油菜 (适量) 洋白菜 (适量) 香菜 (适量) 调料: 葱 (适量) 姜 (适量) 大料 (适量) 盐 (适量) 香叶 (适量) 生抽 (适量) 料酒 (适量) 辣椒油 (适量) 白胡椒粉 (适量) 厨具: 电压力锅、煮锅 香菇牛肉面的做法: 1.主要原料。 2.洋白菜洗净撕成块。 3.将油菜,洋白菜分别焯水。 4.将鲜香菇焯水备用。 5.将焯好水的油菜,洋白菜过凉水,使之更脆更绿,加盐味精拌匀入味。 6.牛肉切块,加冷水煮开,撇去浮末。加入葱姜,大料,香叶,生抽,料酒炖熟。加入白胡椒粉,盐,做好牛肉汤。 7.开水下锅煮面条。 8.煮好的面条放碗里。 9.放上洋白菜,油菜,香菇,牛肉,浇上牛肉汤,撒香菜,放辣椒油即可。 小窍门: 牛肉建议提前炖好,下班就可以很快吃到美味实惠的牛肉面了。