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玫瑰花饼干的做法

  一直喜欢玫瑰花的造型,做了很多这个题材的,但是饼干还是头一次,属于学习实验阶段的,花瓣没有很好的整理,边缘太厚,影响些效果,我把学做过程记录下来,供大家参考。喜欢玫瑰花的朋友们可以试试。

  玫瑰花饼干用料工具

  主料:低筋面粉(150克)白糖(30克)红曲粉(5克)辅料 黄油(60克)鸡蛋液(32克)

  厨具: 电烤箱分类饼干烘焙甜味烘焙数小时普通难度

  玫瑰花饼干的做法:

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  1.准备好所需材料

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  2.黄油室温软化后,加入白糖

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  3.打发至蓬松

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  4.再分三次加入鸡蛋液,打发至黄油与蛋液完全融合一起。

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  5.低粉红曲粉拌匀。

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  6.红曲粉和低筋面粉拌匀,加入打发的黄油里一起搅拌,

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  7.和成面团

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  8.面团擀成3mm左右后的薄片,用圆形模具印出小圆。

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  9.4片叠在一起

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  10.由下向上卷起

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  11.用刀在中间切开

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  12.整理玫瑰花

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  13.全部做好依次放入烤盘

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  14.烤箱预热170度,放中层烤20分钟,拿出

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  15.好看吧

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  16.装在篮子里也漂亮

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  17.成品

  小窍门:

  擀面团的时候要轻轻的擀,轻轻拿。


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