用料 猪瘦肉100克 牛肉200克 意大利面条300克 九层塔适量 番茄3个 葱少许 大蒜头6瓣 番茄酱适量 橄揽油适量 红酒适量 盐适量 糖适量 胡椒粉适量 芝士片(三人份)适量 洋葱1个 番茄肉酱意大利面的做法步骤 1.准备食材 2.牛肉猪肉切丁,番茄切小块,洋葱切小块,葱,大蒜,九层塔切碎。(牛肉猪肉丁用红葡萄酒,胡椒粉,盐腌制半个钟头入味备用) 3.煮意大利面条:水开后放入一大汤匙盐(不可忘记哦)。 4.放入面条煮5--6分钟。 5.常常搅拌下,捞起。 6.用橄榄油拌一下待用。 7.做番茄肉酱:锅里放橄榄油烧至6分热,放入蒜末,牛肉,猪肉丁煸炒断水盛出。 8.锅里放橄榄油烧至6分热,放人蒜末葱末爆香,放入番茄块煸炒。 9.再加些清水煮5分钟,放入番茄酱与牛肉,猪肉丁,放九层塔碎。 10.大火煮开,小火煮20分钟,放少许糖,少许盐,胡椒粉即可。 11.把番茄肉酱加入意大利面,加入碎芝士片就OK了! 小贴士 我没有用黄油,而是用橄揽油.没有九层塔,可以用薄荷叶. 腌制肉的时候,可以放自己喜欢的桂皮,香叶等. 一般意大利面的包装上都有煮多少时间的说明,自己仔细看一下。