用料 猪肉200g 西红柿100g 洋葱50g 大蒜10g 油适量 盐适量 番茄酱适量 罗勒叶适量 比萨草适量 白糖适量 橄榄油适量 意大利面的做法步骤 1.在猪肉末里调入料酒,腌制10分钟 2.西红柿、洋葱、大蒜分别切成小丁 3.锅中入油,烧至5成热,倒入肉末煸至肉末发白,盛起备用 4.用锅内余油,倒入洋葱和蒜粒煸香 5.加入西红柿丁炒软 6.倒入肉末煸炒 7.加入适量番茄酱翻炒均匀 8.倒入清水,烧开后转小火,调入罗勒叶、比萨草、盐、白糖,煮至汤色变红,西红柿软烂,汤汁变稠即可 9.意大利面酱就做好了 10.锅内入水烧开后,加入少许盐和橄榄油 11.放入意大利面煮15分钟 12.捞出面条,在面条里加入橄榄油,用筷子拌开,以免粘粘,最后在面条上淋上面酱即可 小贴士 想要让面条更入味,只要2个小妙招就可以解决:一是煮意大利面条时,在沸水中加入一小勺的盐;二是捞出面条后,千万不要过冷水,而是用少量的橄榄油搅拌。这样一来,不仅可以让面条入味,而且也可以让面条的质地更紧实,更有弹性!